Jednym z zastosowań jest wypełnianie nie wymaga stabilizacji natomiast do tortów wymagane jest usztywnienie żelatyną lub stabilizatorem neutralnym lub smakowym wedle uznania.Jest odporny na zamrażanie w połączeniu z żelatyną lub stabilizatorem Można go mieszać z kremem Patissiere .
przepis podstawowy
woda (około 20 st) - 1000 gr
krem Volu - 500 gr
cukier 100-200 gr
olej jadalny 100-150 gr
Krem,wodę i cukier ubijać na szybkich obrotach około 4-5 minut na końcu dodać olej.Krem jest lekko słodki jeżeli chcemy możemy dodać nieco więcej cukru.Dodatek oleju zabezpiecza krem przed wysychaniem- jeżeli wiemy że będzie bezpośrednio używany możemy pominąć olej.Do tego przepisu zalecany jest dodatek smakowy w postaci alkoholu lub aromatu itp.
Do przesyłki dołączamy 17 receptur możliwości zastosowanie tego kremu.
![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 125w)
